건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 베이커리 시장도 빠르게 변화하고 있다. 단순히 맛있는 빵을 넘어 좋은 원재료와 영양, 소화까지 고려한 제품을 찾는 소비자가 늘면서 제과·제빵업계 역시 새로운 경쟁력 확보에 ...

자동차 한 대가 생산되기까지는 수만 개의 부품과 수많은 협력기업의 기술력이 필요하다. 자동차 산업의 경쟁력 역시 부품기업들의 기술력과 생산 역량에서 비롯되는 셈이다. 광주 평동산단에 위치한 왕성테크(대표 박해성)는...

사람 없이 가동되는 공장이 현실이 되고 있다. 자동차는 스스로 도로를 달리고 물류창고에서는 로봇이 작업을 수행한다. 최근에는 사람의 움직임을 학습한 휴머노이드 로봇까지 등장하면서 현실 공간을 스스로 이해하고 판단하는...

청년들은 수도권으로 떠나고, 지역에는 비어가는 상가와 불 꺼진 골목만 남는다. 인구 감소와 상권 침체가 동시에 이어지고 있는 원도심의 현실에 최근에는 도시 기능 자체가 흔들리고 있다는 진단도 나온다. 지방 소멸이 더...

단호박, 마, 딸기, 고구마 등 지역 농산물을 활용해 식사대용 음료와 가공식품 개발에 나선 청년 농업회사법인이 있어 눈길을 끈다. 바로 전남 무안군에 위치한 ㈜단물(대표 양동민)이 그 주인공이다. ㈜단물은 지역 ...

최근 K-푸드 열풍이 전 세계 식품 시장으로 확산되면서 한국적인 식재료와 감성을 활용한 식품들이 새로운 수출 품목으로 주목받고 있다. 김과 라면, 떡볶이처럼 전통적인 한식뿐 아니라 국내에서 제조한 간편식과 건강식 제...

최근 SNS의 급격한 확산으로 지역 콘텐츠 산업의 경계가 빠르게 허물어지고 있다. 콘텐츠가 곧 지역의 경쟁력이 되는 시대 속 이제 콘텐츠 기업의 경쟁력은 단순히 ‘지역 기반’이라는 상징성에 머물지 않는다. 지역의 이...

최윤석 별빛목장 대표의 하루는 남들보다 훨씬 이르게 시작된다. 아직 해가 뜨기 전인 새벽 시간, 전남 화순 동면에 위치한 목장으로 향해 직접 우유를 짜기 위해서다. 이렇게 새벽 공기를 머금은 원유는 지체 없이 약 ...

최근 건강식품 시장이 확대되면서 과일·채소를 활용한 가공식품 시장이 빠르게 성장하고 있다. 그 중에서도 배를 활용한 가공 제품은 이미 시장 경쟁이 치열한 분야다. 특히 건강식품에 대한 기준이 높아지면서 기능과 가격보...

재생에너지는 더 이상 미래를 위한 선택지가 아니다. 기후위기와 에너지 전환이 일상이 된 시대 속 중요한 것은 얼마나 많은 전기를 생산하느냐가 아니라 그 에너지가 실제 현장에서 어떻게 작동하느냐일 것이다. 기술은 이미...

여성 안전 문제는 오랜 시간 개인의 주의나 선택의 영역으로 다뤄져 왔다. 위험한 지역을 피하고, 늦은 시간 이동을 자제하는 방식이 사실상의 대응책으로 작동해왔지만, 이 같은 접근은 구조적인 해결과는 거리가 멀었다. ...

“전 국민의 라이프 스타일을 바꾸는 기업이 되겠습니다.” 세계적으로 건강관리의 흐름은 치료 위주의 메디컬에서 건강한 삶을 영위하기 위한 웰니스(wellness)로 영역을 넓힌 지 오래다. 웰니스는 웰빙(Wel...

인공지능은 빠르게 발전하고 있지만, 여전히 하나의 구조적 한계를 안고 있다. 대부분의 AI는 ‘이해’가 아니라 ‘확률’로 판단한다는 점이다. 입력된 데이터를 바탕으로 가장 가능성이 높은 결과를 선택하는 방식은 효율적...

“해체는 도시의 마지막 공정이 아니라, 미래를 시작하는 첫 설계입니다.” 건축·토목 구조물 해체공사는 단순히 낡은 구조물을 철거하는 과정을 넘어, 도시의 안전과 직결되는 중요한 건설 행위다. 또 건축·토목...

보행이라는 가장 기본적인 이동 영역은 오랫동안 기술 혁신의 사각지대에 머물러 있었다. 차량 중심으로 발전해 온 지도와 모빌리티 시스템은 도로 위 이동에는 최적화돼 있었지만, 실제 사람이 이동하는 마지막 구간, 즉 보...