신안군, 김밥페스타 신메뉴 개발·전수

신안군은 최근 ‘제3회 신안세계김밥페스타’에서 판매할 김밥을 새롭게 개발해 기술전수 교육을 진행했다.

신안군은 최근 ‘제3회 신안세계김밥페스타’에서 판매할 김밥을 새롭게 개발해 기술전수 교육을 진행했다.

신안군은 최근 ‘제3회 신안세계김밥페스타’에서 판매할 김밥을 새롭게 개발해 기술전수 교육을 진행했다고 13일 밝혔다.

이번 교육은 김밥페스타에 참여해 김밥 제조 봉사를 하는 신안김밥연구회원 50여명을 대상으로 신메뉴 김밥 설명 및 제조 교육을 진행했다.

신안김밥은 작년에 개발한 신안소금김밥, 신안정원김밥, 신안홍어카츠김밥과 올해 새롭게 개발한 신안김전김밥, 세계리치김밥, 퍼플왕새우김밥 등 총 9종이다. 축제장에서 판매할 김밥가격은 2000~5000원으로 구성해 골라 먹는 재미와 착한가격으로 관광객들에게 선보일 예정이다.

교육에 참여한 김효정 신안김밥연구회 회장은 “축제를 찾아준 관람객들에게 다양한 신안김밥의 맛을 보여 드리기 위해 열심히 배우고 익혔다”며 “지난해 판매해 본 경험을 살려 신안에 오시길 잘했다는 마음이 들도록 최선을 다하겠다”고 전했다.

한편, 제3회 신안세계김밥페스타는 오는 26~27일 자은도 해변 뮤지엄파크에서 개최되며 지난해보다 확장된 공간에서 신안김밥판매존, 김밥키즈존, 야외정원존, 체험피크닉존 등 크게 4구역로 나뉘어 운영된다. 바티칸 교황 수석셰프의 푸드쇼, 신안정원김밥콘테스트, 다채로운 체험프로그램과 전시포토존 구성 등 먹을거리, 즐길거리, 볼거리가 가득한 축제로 진행된다.

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